EverCell Austria im Gespräch mit Mario Gamba

EverCell Austria im Gespräch mit Mario Gamba, Restaurantchef des Acquarello in München Bogenhausen. Das Acquarello zählt zu den 100 besten Restaurants weltweit. Mit Gamba sprachen wir darüber, worauf er beim Einkauf und Verarbeiten von Lebensmitteln in seiner Sterneküche besonderen Wert legt. Außerdem haben wir ihn gefragt, warum auch für Menschen, die bewusst mit Nahrungsmitteln umgehen, eine Ergänzung wie EverCell reload Sinn macht.